キュウリ

キュウリは食べやすくて毎日食べても飽きない野菜です。ただ、体を冷やす効果も高いので、冷え性の人は避けているかもしれませんね。

キュウリは火照った身体を冷やす力があります。排尿を多くして、塩分の排泄も高めてくれます。

イソクエルシトリンやカリウムといった、利尿作用の高い成分がたくさん含まれている野菜でもあります。キュウリは利尿の必要な病気である、高血圧や心臓病、腎臓病、肥満症といったことの予防にとてもいい野菜といえます。また、あまりしられていないことですが、皮膚や毛髪の健康に不可欠な成分であるケイ素も多く含有されています。

今は女性も抜け毛に悩んでいる人がとても多いので、キュウリが脱毛予防になるなら、とても嬉しい効果といえます。ケイ素は指や爪の健康にもとても役立ってくれます。

冷え性を気にしなければ、どんどん食べたい野菜です。その身体を冷やす効果が高いということで、ほてり、日焼け、やけどに用いると、とても効果がでます。

キュウリは水分90%以上です。強力な利尿作用で、むくみや高血圧に効果が期待できます。民間療法としては、脱毛、爪の発育不良の改善として、ニンジン、キュウリ、ピーマンの生ジュースを朝食として飲むといいと言われています。なかなか飲みにくそうなジュースですね。もっと違う料理方法を考えて、キュウリの効果を存分と摂りたいと思います。

宮崎の県民食で冷や汁というものがありますが、冷たいお味噌汁の中にキュウリがたくさん入ってました。ジュースより、和風の冷たいおつゆのようなものが食べやすい気がします。キュウリは浅漬にしたり、かっぱ巻にしたり、生で食べることが多いですが、炒めものにも意外に合う野菜です。

「グリーングリーン!!」Top Page